09Mai

La recette de Clare Smyth

Clare Smyth, 2 étoiles Michelin depuis 2019, après avoir été distinguée «Meilleure femme chef du monde» par le classement 50 Best, est aujourd’hui chef de son restaurant, le Core by Clare Smyth à...

08Mai

La recette de Cyril Lignac

C’est le Chef préféré des français ! Pendant le confinement, nous l’avons tous vu montrer en direct à la télévision qu’on pouvait réaliser en moins d’une heure un repas goûteux...

28Avr

La recette de la Confrérie des Tastevins du Clos de Vougeot

La Confrérie des Chevaliers des Tastevins est née en 1934 et depuis elle n’a pas cessé d’œuvrer « en faveur des grands vins de France en général et ceux de Bourgogne en particulier » avec l&r...

25Avr

Joël Robuchon

Joël Robuchon est le chef préféré de notre Grand Chambellan. Il était « Meilleur Ouvrier de France » depuis 1976. Il a été désigné « Chef de l’année » en 1987 puis « Cuisinier du siècle ...

24Avr

Gougères sans gluten

Il n’y a pas de raison que les allergiques au gluten ne puissent pas profiter de nos gougères. Voici donc une recette que nous avons testée. La quantité de fromage lui donne du goût. Pour ceux qui ai...

10Avr

Colette

J’aime être gourmande ! Que voilà une belle déclaration d’amour à la vie. Elle est de Colette. Et pour Colette, « la gourmandise, est plus profonde, plus modeste aussi. Elle est d’essen...

03Mar

La gougère de l’Est républicain (confinement)

Très riche en fromage …. Mais le petit truc de la fin, vous faites ou pas …. ...

09Déc

Les gougères de Gauthier Pajona

Gauthier Pajona est LE chroniqueur culinaire de France Bleu Auxerre . Pour lui comme pour tous les amateurs de gougères, la gougère c’est rapide et facile à faire. Alors, le voici à l’oe...